Quel matériau de cuisson ?
Fonte, fer, cuivre, silicone, revêtement céramique ou inox? Selon l'utilisation recherchée, les types de cuisson souhaités (saisir, mijoter, dorer, sauter, griller, ...), vos modes de consommation ou votre façon de cuisiner, Vidélice vous guide dans le choix de vos ustensiles de cuisson. Vous saurez tous les avantages et les inconvénients de chaque matériau ainsi que les utilisations adaptées.
L'aluminium
Léger, très bon conducteur de chaleur et peu coûteux, l'aluminium a tout pour être le matériau idéal pour des ustensiles de cuisson ...
Le cuivre
À petites doses, le cuivre n'est pas nocif pour la santé. Cependant, au contact d'aliments acides et salés, ce matériau peut ...
Le fer
Le fer est très certainement le métal le plus courant en cuisine. Associé avec du chrome et du nickel, c'est l'élément principal de l'inox...
La fonte
La fonte ( simple alliage de fer et de carbone ) est également un bon conducteur de la chaleur...
L'inox 18/10
Extrêmement apprécié en cuisine, on trouve l'inox dans de nombreux ustensiles de cuisson, particulièrement les casseroles, marmites et ...
Les revêtements anti-adhésifs
Les revêtements antiadhésifs recouvrent en général les ustensiles de cuisine dont la base est en métal (fonte, aluminium, inox).
La céramique (terre cuite)
Premier art du feu à apparaître dans l'histoire de l'humanité, la céramique désigne des matériaux non métalliques, non organiques, ...
La silicone
Au cours de ces dernières années, la silicone a envahie nos cuisines. De couleurs vives, les ustensiles de cuisine en silicone ont donné ...
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