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LION Sabatier

LION Sabatier

Lion Sabatier , la marque de coutellerie dédiée au grand public.

Le couteau SABATIER est né dans le bassin Thiernois au début du XIXème siècle. Il porte le nom d’une famille locale dont l’aïeul créa une forme de couteau destiné spécifiquement aux professionnels des métiers de bouche (bouchers, restaurateurs…). Son apparition remonte à une époque à laquelle un nom patronymique seul ne pouvait pas être protégé. C’est ainsi que plusieurs sociétés ont détenu des droits sur le nom SABATIER en l’accompagnant d’un mot ou d’un logo symbolisant le fabricant. En 1964 le nom patronymique est devenu protégeable à titre de marque, et en 1979 les propriétaires originaux d’une marque SABATIER décidèrent de se réunir en association afin d’unir leur forces pour empêcher de nouveaux dépôts par des tiers et défendre les valeurs attachées à cette marque. Depuis 1812, la marque LION SABATIER fabrique ses couteaux dans le respect de la tradition et du savoir-faire de ses illustres prédécesseurs.

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