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Couteau universel 15cm Shun Damas - Kai

Kai

KAI15DAM

Profitez du tranchant incomparable d'un couteau damassé

• Lame en acier inoxydable VG10 : ultra-tranchant
• Couteau damassé 32 couches, lame dure et résistante
• Prise en main optimale : manche en bois Pakka forme châtaigne
• Couteau fabriqué au japon, affutage à la main
• Garantie 10ans


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Couteau universel 15cm Shun Damas - Kai

Le couteau universel KAI : un ustensile de cuisine professionnel, polyvalent et ultra efficace.

Essayer pour la première fois un couteau japonais en acier damassé procure des sensations incroyables. La qualité de coupe et la prise en main optimale sont adaptées à un usage professionnel, le tout avec un confort d'utilisation maximum.
Le couteau universel bénéficie d'une lame de 15cm, plutôt étroite. C'est un ustensile de cuisine très maniable, idéal pour découper ou trancher tous sortes d'aliments, des plus mous jusqu'aux plus dures.

Faites le choix d'un couteau KAI Shun Damas et profitez de l'excellence japonaise en matière de coutellerie.

L'acier inoxydable VG10, utilisé pour réaliser ces couteaux, est doté d'une très haute teneur en carbone (1%, 61±HCR), il est très dur et particulièrement résistant à la corrosion.
Afin d'allier dureté du tranchant et souplesse de lame, cet acier damassé est composé de 32 couches. En plus d'être résistant, ce couteau bénéficie d'un bel équilibre. Le manche dissymétrique améliore la prise en main et vous apporte un maximum de confort.

Caractéristiques

Couteau universel lame 15cm, poignée 10,4cm
Lame en acier inoxydable VG10 : 61±HCR, 1%carbone, 1,5% de cobalt, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0,2% Vanadium
Lame damassée 32 couches
Tranchant convexe affuté à la main
Manche forme châtaigne (dissymétrique)
Manche en bois de Pakka
Garantie 10 ans

Utilisation et entretien

Avant la première utilisation, rincer le couteau avec de l'eau très chaude.
Ne pas mettre l'ustensile de cuisine au lave vaisselle.
Ne pas utiliser des surfaces en verre ou en granit comme planche à découper.

Caractéristiques

Matériau Lame damassée
Gamme Gamme Shun Damas
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