Le couteau Nakiri Haiku Yakitori : l'ustensile de cuisine utilisé par les japonais pour la découpe des légumes.

Découvrez un couteau japonais très particulier, le Nakiri, qui surprend par sa lame large et carrée. A première vue, il peut faire penser à un hachoir. Pourtant, ce n'est pas sa fonction première.

Cet ustensile de découpe est utilisé pour émincer de gros légumes comme le choux chinois par exemple. Il est particulièrement apprécié pour découper des tranches fines et régulières.

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Utilisation et entretien