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YAKI19NAK
• Tranchant efficace, lame 0,5% de carbone aiguisée à la main
• Lame large droite, réalise des tranches régulières de légumes
• 100% hygiénique, manche en poudre de bambou et plastique
• Couteau compatible avec la restauration professionnelle
Epuisé Livraison estimée le mercredi 27 février *
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Availability date:
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Le couteau Nakiri Haiku Yakitori : l'ustensile de cuisine utilisé par les japonais pour la découpe des légumes.Découvrez un couteau japonais très particulier, le Nakiri, qui surprend par sa lame large et carrée. A première vue, il peut faire penser à un hachoir. Pourtant, ce n'est pas sa fonction première. Cet ustensile de découpe est utilisé pour émincer de gros légumes comme le choux chinois par exemple. Il est particulièrement apprécié pour découper des tranches fines et régulières.
Utilisation et entretien Laver vos couteaux à la main après chaque usage, et non pas au lave vaisselle Ne pas laisser séjourner vos couteaux dans l'eau Utiliser de préférence une planche à découper en bois, éviter à tout prix le verre et l'inox qui nuiraient à la longévité du tranchant. Ne pas couper de choses très dures tels que les surgelés ou les os. Aiguiser régulièrement, avant que la lame ne soit émoussée, avec une pierre à aiguiser adéquate |
Matériau | Lame acier |
Gamme | Haiku Yakitori |