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Couteau Japonais Santoku 16,5cm Wasabi - Kai

Kai

KAI165WAS

Découpez, tranchez ou hachez avec un couteau traditionnel japonais

• Acier inox de haute dureté, tranchant exceptionnel
• Manche innovant, hygiénique et ergonomique
• Lame enclavée, indissociable du manche
• Ustensile de cuisine de fabrication 100% japonaise


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Couteau Japonais Santoku 16,5cm Wasabi - Kai

Le Santoku KAI Wasabi : le plus polyvalent des couteaux japonais, à utiliser facilement.

Découvrez le couteau de chef traditionnel japonais et profitez d'une lame large, ni trop longue, ni trop courte. Idéal pour découper facilement tous les aliments, il vous sera d'une aide précieuse pour trancher et réaliser des morceaux réguliers. De plus, vous profitez d'un excellent tranchant favorisé par la valeur de dureté de la lame de 58±1 HRC.

Comme le balancier du couteau Santoku est excellent, il est particulièrement adapté pour hacher finement.

Grace à son manche robuste et antibactérien, ce couteau est aussi destiné à un usage professionnel, il a sa place dans les cuisines des restaurants.
Le manche, composé d'un mélange de poudre de bambou (naturellement antibactérien) et de polypropylène (matière souple, résistante à la graisse) offre une hygiène optimale. Il enclave totalement la lame, ce qui empêche les saletés de se déposer et ce qui rend les deux parties du couteau (manche et lame) indissociables. De plus, la prise en main de ce couteau est très confortable grâce à la texture du manche, douce et antidérapante.

Lire aussi notre article sur le blog : Couteaux, comment bien choisir quand on n'y connaît rien?"

Caractéristiques techniques

Couteau Santoku lame 16,5cm, poignée 12,6cm
Lame polie en acier inoxydable de dureté 58±1 HRC
Manche complètement enclavé sur la lame
Manche spécial, confortable et antibactérien :
composé d'un mélange de poudre de bambou et de polypropylène
Virole polie en inox

Utilisation et entretien

Pour couper vos aliments, utilisez des planches à découper en bois ou en plastique.
Après chaque utilisation, lavez les couteaux immédiatement avec un produit vaisselle non agressif et essuyez votre ustensile de cuisine avec un torchon doux.

Caractéristiques

MatériauLame acier
GammeGamme Wasabi
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