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Couteau Japonais Yanagiba 21cm Wasabi - Kai

Kai

KAI21WAS

Préparez vos sushis comme un pro avec un couteau adapté

• Lame en acier inox dure au tranchant exceptionnel
• Couteau aiguisé d'un seul coté, coupe ultra précise
• Manche innovant, hygiénique et ergonomique
• Lame enclavée, indissociable du manche
• Ustensile de cuisine fabriqué au japon


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Couteau Japonais Yanagiba 21cm Wasabi - Kai

Le couteau Yanagiba KAI : émincer ou trancher finement les morceaux de poissons et viandes.

Le Yanagiba est un couteau qui impressionne toujours. Avec sa lame très longue et étroite, il s'utilise principalement pour découper en tranches fines les poissons crus. L'aiguisage d'un seul coté permet une coupe extrêmement précise qui peut se réaliser sur une importante longueur. Vous pourrez évidemment utiliser ce couteau KAI pour découper des viandes ou d'autres aliments.


Les ustensiles de cuisine KAI Wasabi font partie d'une gamme professionnelle, idéale pour les cuisines de restaurants. Fabriqués au Japon, ces couteaux de qualité sont porteurs de la culture et de l'histoire japonaise, maîtres en matière de coutellerie depuis l'époque des Samouraïs.
Constitué d'une lame en acier inoxydable d'une valeur de dureté de 58±1 HRC, ces couteaux japonais possèdent un tranchant exceptionnel.

Le manche composé d'un mélange de poudre de bambou (naturellement antibactérien) et de polypropylène (matière souple, résistante à la graisse) offre une hygiène optimale. Il enclave totalement la lame, ce qui empêche les saletés de se déposer et ce qui rend les deux parties du couteau (manche et lame) indissociables.
La texture du manche, douce et antidérapante permet une prise en main sûre et très confortable.

Lire aussi notre article sur le blog : Couteaux, comment bien choisir quand on n'y connaît rien?"

Caractéristiques techniques

Couteau Yanagiba lame 21cm, poignée 12,6cm
Lame polie en acier inoxydable de dureté 58±1 HRC
Manche complètement enclavé sur la lame
Manche spécial, confortable et antibactérien :
composé d'un mélange de poudre de bambou et de polypropylène
Virole polie en inox

Utilisation et entretien
Pour couper vos aliments, utilisez des planches à découper en bois ou en plastique.
Après chaque utilisation, lavez les couteaux immédiatement avec un produit vaisselle non agressif et essuyez votre ustensile de cuisine avec un torchon doux.

Caractéristiques

MatériauLame acier
GammeGamme Wasabi
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