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Couvercle inox Profi Collection - Fissler

Fissler

Un couvercle innovant spécial cuisson basse température et cuisine diététique

• Inox 18/10 : matière saine et durable. Inusable.
• Système gouttes de saveur intégré
• Va au four et au lave-vaisselle.
• Fabrication 100% allemande - Garantie 10 ans


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Usages

  • Gaz Gaz
  • Induction Induction
Couvercle inox Profi Collection - Fissler

Un couvercle conçu pour une cuisson à l?étouffée, à basse température et avec peu de liquide.

Avec son système « gouttes de saveur » intégré (surface creuse à l'extérieur et bombée à l'intérieur), découvrez la cuisson basse température et le plaisir d?une cuisine diététique sans matière grasse.

Ses bords droits favorisent la formation d?un joint d'eau entre le couvercle et la paroi lors de la cuisson. Le poids et l?épaisseur du couvercle permettent d?assurer en plus une fermeture hermétique.

L'eau qui chauffe dans l?ustensile de cuisson ne s'évapore donc pas. Elle se condense sous le couvercle et goutte ensuite sur les aliments. C?est ce qu?on appelle la cuisson à l?étouffée.

Ce cycle d'eau naturel est optimisé en plaçant de l'eau froide ou des glaçons sur la partie creuse du couvercle en inox. Cette technique était déjà utilisée à l'époque de nos grands-mères avec les cocottes en fonte; la variation thermique entre l'intérieur et l'extérieur favorisant la condensation.

Développée par des professionnels, la collection en inox Profi de FISSLER est l?équipement parfait pour tous ceux qui recherchent des ustensiles de cuisine sains, robustes et fonctionnels.

Caractéristiques

Matériaux : inox 18/10

Trois diamètres : Ø16cm / Ø18cm / Ø20cm

Caractéristiques

MatériauInox
GammeProfi Collection
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