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Bouillons de légumes, C & C Berg - Editions La Plage

La Plage

LPGTBBO

Prenez le bouillon
22 recettes pour mitonner des bouillons savoureux qui sublimeront vos pâtes et risottos, des currys épicés et autres soupes miso express...
Fabriquez également vos bouillons-cube ou bouillons-pâte avec la récolte du jardin.

24 pages - 22x16 cm - imprimé sur papier recyclé


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Bouillons de légumes, C & C Berg - Editions La Plage

Au sommaire :
Le bouillon classique de maman
Bouillon « deuxième vie » aux légumes rôti
Bouillon sec en cubes
Concentré d'été aux tomates et poivrons
Soupe miso minute
Polenta minute
Risotto au bouillon et aux champignons
Pâtes en sauce
Purée colorée vapeur et son bouillon
Légumes sautés et leur bouillon
Bouillon d'algue kombu
Soupe miso au panais et au tofu
Bouillon aux champignons shiitakés
Pâte thaïe
Chou-fleur à la sauce thaïe
Pâte de curry verte
Pâte de curry rouge
Marinades épicées
Poudres aux champignons

Les auteurs

Cécile et Christophe Berg partagent leur goût pour la course à pied et les voyages sans se prendre la tête ni se marcher sur les pieds. Installés aux Pays-Bas, ils animent un blog "Metagama" qui raconte cette passion pour la course à pied (15 km, semi Marathon, Marathon, Trail...) et leurs explorations culinaires.

Ce couple de Français actuellement installé aux Pays-Bas a remporté des victoires dans des courses à pied extrêmes partout dans le monde, notamment aux 175 km du Swiss Jura Marathon. Leurs escapades gourmandes et sportives les attirent dans les grandes capitales pour y courir des semi-marathons et des marathons.

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