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Pains et Brioches sans gluten, Alice et Laure Laffont - Editions La Plage

La Plage

LPGPSG

Pain au riz, au sarrasin, au teff..., kouglof, pain d'épices, biscottes, fougasses...

21 pains et brioches réalisés avec des ingrédients naturellement sans gluten : farine de riz, de pois chiche, de quinoa...

72 pages - 16 x 22 cm


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Pains et Brioches sans gluten, Alice et Laure Laffont - Editions La Plage

Des pains à cuire au four, en machine à pain, en cocotte... toutes les options sont abordées !
Ces recettes ont été mises au point par des auteurs qui suivent le régime sans lait ni gluten, préconisé par le docteur Jean Seignalet.

Les auteures

Ayant eu à faire face à des maladies rares et auto-immunes, les auteurs ont eux-même été confrontés, il y a une dizaine d'années, à la difficulté d'adapter leurs recettes familiales à leur nouveau régime. Ces livres de cuisine sont le fruit de leur expérience et d'un travail d'équipe solidaire entre Alice et Laure laffont, Jean Pommier, Annie et Philippe Rapaport.

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