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Glaces et sorbets bio, Marie Chioca - Editions La Plage

La Plage

LPGGS

Glaces et sorbets bio
Confectionnez à la maison glaces et sorbets en utilisant les meilleurs ingrédients bio : fruits de saison, yaourts de brebis, lait de riz, sucres naturels... pour des glaces saines et bio aux saveurs plus intenses.


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Glaces et sorbets bio, Marie Chioca - Editions La Plage

Résumé :

Glace au pain d'épices et au lait d'épeautre , Glace à la fraise et au petit suisse, Profiteroles à la mandarine, Soufflé glacé chocolat-amande, Granité de gaspacho au vinaigre balsamique...

Pour réussir à coup sûr, les recettes sont expliquées étape par étape. L'auteur propose des variantes saisonnières, des suggestions de présentation (des simples bâtonnets aux gâteaux sophistiqués), des coulis, nougatines ou miettes de crumble pour accompagner ces saines gourmandises...

L'auteur

Marie Chioca s'intéresse depuis de nombreuses années à l'alimentation saine, bio et à dominante végétale. Installée dans le Dauphiné, cette jeune trentenaire consacre une grande partie de son temps à sa passion, la cuisine, et à ses 5 enfants.

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