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Superfoods, C. et C. Berg - Editions La Plage

La Plage

LPGTBSF

Des superhéros à croquer !

Baies de goji, cacao cru, spiruline... les « superaliments » sont les stars montantes du box-office de l'alimentation naturelle et végétale. Non seulement ils brillent par leur richesse nutritionnelle exceptionnelle et leurs bienfaits pour la santé, mais leur talent gustatif s'exprime aussi sur la scène culinaire.

23 recettes.


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Superfoods, C. et C. Berg - Editions La Plage

Résumé :

Au sommaire, comment utiliser, cuisiner, consommer :
Le cacao cru
la spiruline
Le kelp
L'agar-agar
L'Irish moss
La Chorella
Les graines de chia
Le chanvre
Les graines de lin
Les baies de goji
L'umebosis
Le miso
L'eau et la pulpe de coco
La maca
La levure diététique
Les mûres blanches et les groseilles du cap

Les auteurs

Cécile et Christophe Berg partagent leur goût pour la course à pied et les voyages sans se prendre la tête ni se marcher sur les pieds. Installés aux Pays-Bas, ils animent un blog "Metagama" qui raconte cette passion pour la course à pied (15 km, semi Marathon, Marathon, Trail...) et leurs explorations culinaires.
Ce couple de Français actuellement installé aux Pays-Bas a remporté des victoires dans des courses à pied extrêmes partout dans le monde, notamment aux 175 km du Swiss Jura Marathon. Leurs escapades gourmandes et sportives les attirent dans les grandes capitales pour y courir des semi-marathons et des marathons.

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