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Sauces végétariennes, Valérie Cupillard - Editions La Plage

La Plage

LPGSV

Près de 100 sauces plaisir pour animer vos plats avec le parfum des huiles bio, la fraîcheur des fines herbes, l'onctuosité de la crème de soja... De quoi réveiller vos tartes, beignets ou nems, pâtes, légumes, soupes et même vos desserts !

96 pages


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Sauces végétariennes, Valérie Cupillard - Editions La Plage

Au sommaire :
Les sauces à salades - Les sauces mayonnaises - Les sauces pour les « soupes repas » - Les sauces et coulis pour accompagner les pâtes - Les sauces et coulis pour accompagner les galettes végétales, les terrines, quiches, ou tourtes aux légumes - Les sauces pour les nems et beignets - Les sauces et coulis pour accompagner les légumes - Les sauces à gratiner - Marmelades et coulis de fruits, crèmes et sauces pour accompagner les desserts.

L'auteure

Valérie Cupillard est l'auteur d'une quinzaine de livres de cuisine bio aux éditions La Plage. Elle rédige "L'invitation gourmande" du magazine gratuit Biocontact.

La critique

"Ce livre va vous réconcillier avec la nourriture gourmande !" Femme actuelle
"Des idées de recettes originales et sans souci !" Prima
" Les recettes proposées par Valérie Cupillard sont clairement expliquées et savoureuses. (...) Ce programme nutritionnel reste parfaitement compatible avec les plaisirs de la table." Docteur Jean Seignalet, Maître de Conférences à la Faculté de Médecine de Montpellier.

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