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Recevoir en Bio, Cléa - Editions La Plage

La Plage

LPREBIO

Pour un dîner bio presque parfait, sortez des sentiers battus !

• 208 pages de recettes originales
• Insérées dans le livre : 12 cartes "cadeaux gourmands" et des "listes de courses" à découper.



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Recevoir en Bio, Cléa - Editions La Plage

Si vous servez le traditionnel rôti-pommes de terre en version labellisée, vous récolterez sûrement des « mmm ! » polis, mais pas la palme de l'hôte le plus inventif. Pour l'originalité, faites confiance à Clea, pas impressionnée par le défi du bio dont elle maîtrise toutes les spécialités, des purées d'oléagineux au tofu soyeux et autres umébosis... Pour recevoir, elle ajoute même des challenges : pas de viande ni de poisson. Osez par exemple le repas de Noël sans dinde, mais avec plein de petits plats sur la table, façon treize desserts provençaux en version salée-sucrée ! Au fil des saisons et des occasions, découvrez 10 façons de réinventer vos menus de réveillon, vos buffets d'été et autres soirées entre amis. Côté verdict des invités, le succès est assuré : vous visez le 10/10 toutes catégories !

L'auteur

Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l’alimentation. Elle a vécu deux années au Japon où elle a découvert des ingrédients nouveaux, «bons pour le corps», ingrédients qui influencent toujours sa cuisine. Cléa est, en France, l’une des blogueuses culinaires les plus connues, son blog est classé 10ème blog francophone le plus consulté. Elle est l'auteur d'une dizaine de livres publiés aux éditions La Plage. Plusieurs de ses livres ont été traduits à l'étranger et sont disponibles en version espagnole, flamande...

Les éditions La Plage
La Plage est une petite maison d'éditions indépendante créée en 1993 par Laurence Auger et Jean-Luc Ferrante qui publie essentiellement des auteurs engagés et ayant un réel savoir-faire à transmettre dans l'écologie. Leurs ouvrages sont imprimés en France chez des imprimeurs locaux. Les papiers et encres sont choisis avec le souci du moindre coût écologique. Plus de la moitié de la production est imprimée sur du papier recyclé. Les autres livres sont imprimés pour la plupart sur du papier issu de forêts gérées durablement (FSC, PEFC). Les tirages sont maîtrisés et la maison d'édition ne pratique pas la mise au pilon systématique des livres non vendus dans l’année. 

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