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Crèpes bio c'est party, Clémence Catz - Editions La Plage

La Plage

LPGCREP

Des crêpes santé, sans gluten, sans oeufs ou sans lait de vache ... Démonstration en 31 recettes salées ou sucrées, pour les petites comme pour les grandes occasions.


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Crèpes bio c'est party, Clémence Catz - Editions La Plage

De la farine blanche, des oeufs, du lait… Vous avez réuni tous les ingrédients pour votre soirée crêpes ? Très bien. Remettez-les au placard et sortez maintenant votre arsenal bio-alternatif : farines complètes et/ou sans gluten, purées d’oléagineux, laits végétaux, sucres naturels, huiles essentielles...
• Blinis de soja vert à la coriandre
• Petites crêpes aux flocons de quinoa
• Crêpes au lait d’amande et crème de poires au gingembre confit
• Mille-feuille de crêpes façon tiramisu.

L'auteure

Clémence Catz participe à l’élaboration de recettes pour des fabricants traiteurs de produits bio, elle donne des cours de cuisine bio à Paris et anime un blog culinaire (Chez Clem)

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