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Indice Glycémique, Amandine Geers et Olivier Degorce - Editions La Plage

La Plage

LPGIG

72 pages pour reconnaître les aliments à indice glycémique bas à privilégier dans un objectif minceur


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Indice Glycémique, Amandine Geers et Olivier Degorce - Editions La Plage

Des recettes à indice glycémique bas adaptées aux habitudes culinaires françaises.
Les auteurs, spécialistes en bio-nutrition, nous expliquent clairement les principes de ce régime minceur venu des États-Unis : tous les glucides ne se valent pas, ce sont les aliments à indice glycémique (IG) bas qu'il faut privilégier.
Et pour apprendre à contrôler son indice glycémique, des recettes simples qui s'adaptent vraiment à nos besoins : petits-déjeuners, sandwichs, assiettes composées, soupes-repas, goûters d'enfants, gâteaux pour recevoir...
Plateau apéritif, Parmentier de patate douce, Lasagnes au chèvre, Moelleux au chocolat... toutes ces recettes ont un IG bas : autrement dit, elles rassasient sans faire grossir.

Les auteurs

Olivier Degorce et Amandine Geers sont les créateurs de What’s For Dinner une association active, depuis 2001, pour la promotion de la cuisine bio et la protection de notre environnement : ateliers de cuisine, chroniqueurs pour « Crash » et « Habitat naturel », concepteurs et animateurs d'une émission de radio : Les Fans de radis, cuisiniers à domicile... Ils sont formateurs en nutrition et cuisine bio.

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