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Sans gluten illustré, Valérie Cupillard - Editions La Plage

La Plage

LPSGIL

La référence du "sans gluten" !

Des astuces et recettes inédites pour une cuisine gourmande et savoureuse sans gluten.

Préface du Docteur Jean Seignalet, Maître de Conférences à la Faculté de Médecine de Montpellier.

128 pages


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Sans gluten illustré, Valérie Cupillard - Editions La Plage

Le best-seller du "sans gluten" !

Une crème anglaise à la farine de châtaigne, des beignets de légumes à la farine de pois chiches, de la farine de riz pour le clafoutis... autant d'alternatives délicieuses pour oublier sans peine la farine de blé ! Valérie Cupillard vous propose des astuces et recettes inédites pour innover agréablement en renforçant votre santé : utiliser des purées de légumes pour monter des soufflés, de la farine de lentilles pour les blinis, de la poudre d'amande pour réaliser un fonds de tarte... Le régime sans gluten est proposé pour le traitement de la maladie coeliaque. Il s'agit de supprimer entre autres le blé, l'avoine, le seigle et l'orge.

L'auteure

Valérie Cupillard est l'auteur d'une quinzaine de livres de cuisine bio aux éditions La Plage. Elle rédige "L'invitation gourmande" du magazine gratuit Biocontact.

La critique

"Ce livre va vous réconcillier avec la nourriture gourmande !" Femme actuelle
"Des idées de recettes originales et sans souci !" Prima
" Les recettes proposées par Valérie Cupillard sont clairement expliquées et savoureuses. (...) Ce programme nutritionnel reste parfaitement compatible avec les plaisirs de la table." Docteur Jean Seignalet, Maître de Conférences à la Faculté de Médecine de Montpellier.

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