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Mandoline Ultra Deluxe 2.0 - De Buyer

De Buyer

DBYULTRA20

Mandoline Ultra Deluxe DE BUYER : la plus professionnelle des mandolines avec système cube breveté

  • en acier inoxydable : solide et hygiénique
  • Multi-coupes, cube, losange, julienne, rondelle lisse et gaufrée
  • Système cube breveté avec poussoir à contrôle de rotation
  • Installation simple et rapide des lames et des peignes
  • Ustensile de découpe stable et sûr, aucun contact avec la lame
  • Lames en acier inoxydable de coutellerie
Cet ustensile de cuisine n'est plus proposé par le fabricant, il est remplacé par le produit suivant :

La Révolution

 

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Epuisé Livraison estimée le samedi 20 octobre *

173,70 €


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Mandoline Ultra Deluxe 2.0 - De Buyer

 

La mandoline Ultra Deluxe De Buyer : un accessoire de découpe ultra polyvalent pour réaliser des cubes en toute simplicité.

 

Depuis de nombreuses années, De Buyer propose des ustensiles de cuisine professionnels destinés aussi aux amateurs.
 
La mandoline Ultra Deluxe est le modèle intermédiaire de la gamme Ultra ( Ultra, Ultra Master).

C'est un accessoire de découpe fonctionnel et très polyvalent dont le bouton poussoir est doté d'un contrôle de rotation. Cette option permet de réaliser des cubes encore plus facilement, ce qui est particuèrement utile pour réaliser des brunoises ou des losanges. Ces découpes sont très certainement les plus fastidieuses à obtenir en cuisine.

Grâce à une double lame lisse et ondulée, vous pourrez également découper des rondelles de toutes épaisseurs, lisses ou gauffrées. Les 3 peignes complémentaires permettent de réaliser des juliennes fines, moyennes ou bien des frites.

Cet ustensile de cuisine est fabriqué en France.

Lire les conseils d'achat sur le blog Vidélice : "Mandoline de cuisine : comment bien choisir sa mandoline ?"

Caractéristiques

Matériaux : acier inoxyble et polymère composite

- 1 double lame horizontale : lisse et ondulée
- 3 peignes Julienne : 2 mm / 4 mm / 10 mm
- Support de lames juliennes à encastrer sous le châssis
- Système contrôle de rotation : ensemble chariot avec butée
+ poussoir inox avec encoches

Fournie avec DVD de présentation

L’utilisation et l’entretien

Pour réaliser des rondelles, ne pas utiliser les peignes à julienne.

Par contre, les coupes juliennes se réalisent avec le double peigne associé à la double lame horizontale pour rondelles.

Pour la coupe gaufrée, utilisez la lame ondulée avec l’épaisseur minimum. Le mouvement de coupe est particulier, après chaque mouvement de va et vient, il faut effectuez une rotation d’environ ¼ de tour du poussoir.

  • L’ensemble de la mandoline Ultra peut passer au lave vaisselle
  • Le bouton poussoir est démontable pour un lavage complet
  • Toujours utiliser la mandoline avec le charriot et le bouton poussoir
  • Manipuler les lames par leurs zones de préhension

Caractéristiques

Matériau Lame acier
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