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Moule silicone 25 minifinanciers Elastomoule - De Buyer

De Buyer

ELAS25FIN

Des gâteaux bien dorés avec un moule professionnel breveté ultra pratique

• Moule anti-adhérent : cuisson sans matière grasse
• Parfaite caramélisation des sucs assurée
• Silicone platine sans peroxyde - Résiste à + 300°C
• Cuisson homogène grâce au système micro-bulles
• Entretien facile directement au lave vaisselle


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38,30 €


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Usages

  • Compatible lave-vaisselle Compatible lave-vaisselle
  • Congélateur Congélateur
  • Micro-Ondes Micro-Ondes
  • Four traditionnel Four traditionnel
Moule silicone 25 minifinanciers Elastomoule - De Buyer

Le Moule en silicone professionnel DE BUYER : un moule à gâteaux facile d'utilisation pour des résultats de cuisson professionnels.

Pour un professionnel, utiliser des accessoires de cuisine simples et pratiques est toujours avantageux. Pourtant, le résultat de cuisson reste pour lui, l'absolue priorité.

Partant de ce constat, DE BUYER a mobilisé tout son savoir-faire en matière de pâtisserie pour développer des moules en silicone uniques, ultra-performants et confortables.

Avec la gamme Elastomoule, vous profitez donc d'ustensiles de cuisine résistants, anti-adhérents et facile d'utilisation, le tout avec des résultats de cuisson exceptionnels.

Fabriqués en France et issus d'une innovation brevetée, les moules souples Elastomoule sont rendus plus performants grâce à des micro-bulles et de la poudre de métal. Ce sont les seuls moules en silicone qui transmettent la chaleur aussi rapidement pour une caramélisation des sucs parfaitement assurée.
Ce moule en silicone vous permet de réaliser 25 mini-financiers d'un coup. Idéal pour accompagner les apéritifs ou les réceptions en tous genres.

Lire les conseils d'achat sur le blog Vidélice : "Pâtisserie : quel matériau pour mon moule à gâteaux ?"

Caractéristiques techniques

Moule mini-financiers 25 empreintes
Matériau : silicone 100% platine
Système breveté micro-bulles et poudre de métal
Dimensions : L 30cm / l 17,6cm / H 11cm

Utilisation et entretien

Il suffit de graisser l'Elastomoule à la première utilisation avec un peu de beurre fondu ou de l'huile. Par la suite, il sera inutile de le graisser. Placer ensuite votre moule à gâteaux rempli sur une grille plutôt que sur une plaque. Ainsi, la convection de chaleur (mouvement de l'air chaud) est optimisée. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez démouler les mini financiers facilement sans les casser ou les abimer.
Vous obtenez donc des mini financiers cuits à la perfection avec des sucs bien caramélisés. Ce qui fait souvent la différence enpâtisserie.
Ne pas utiliser la résistance « grill » car les infrarouges pourraient endommager le moule.
Ne pas cuire à vide. Si une alvéole n'est pas remplie, mettre un peu de farine, d'eau ou de d'huile pour éviter que le moule ne se dessèche.
Ne pas utiliser d'ustensile de cuisine tranchant .
Lavage facile à l'eau chaude et produit vaisselle. Va au lave vaisselle

Caractéristiques

Matériau Silicone
Gamme Elastomoule
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