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Moule silicone 15 mini tartelettes Elastomoule - De Buyer

De Buyer

ELAS15TAR

Le moule parfait pour réaliser des bouchées apéritifs salées ou des petites tartelettes sucrées.

• Système unique breveté, cuisson optimale sans graisse
• Résiste à des températures à +300°C
• Angles vifs pour des réalisations de hautes précisions
• Démoulage très facile.
• Fabriqué en France, garantie sans peroxyde et sans solvant


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Usages

  • Compatible lave-vaisselle Compatible lave-vaisselle
  • Congélateur Congélateur
  • Micro-Ondes Micro-Ondes
  • Four traditionnel Four traditionnel
Moule silicone 15 mini tartelettes Elastomoule - De Buyer

Moules à tartelettes en silicone Elastomoule DE BUYER : résistance, anti-adhérence et cuisson exceptionnelle

Plaque de moules en silicone issue d'une technologie unique de la marque française DE BUYER . Système de micro-bulles et poudre de métal pour une transmission de chaleur optimale. La cuisson est homogène et la caramélisation des sucres assurés en surface. Le démoulage devient un vrai jeu d'enfant.

 

Lire les conseils d'achat sur le blog Vidélice : "Pâtisserie : quel matériau pour mon moule à gâteaux ?"

Caractéristiques

Matériau : silicone 100% platine

Dimensions : L30cm, l17,6cm

15 empreintes

Fournie avec une fiche recette du Champion du Monde de Pâtisserie 2009

Utilisation et entretien

Il suffit de graisser l'Elastomoule à la première utilisation avec un peu de beurre fondu ou de l'huile. Par la suite, il sera inutile de le graisser. Placer ensuite votre moule à madeleine rempli sur une grille plutôt que sur une plaque. Ainsi, la convection de chaleur (mouvement de l'air chaud) est optimisée. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez démouler les tartelettes facilement sans les casser ou les abimer. Vous obtenez donc des mini tartelettes cuites à la perfection avec une pâte bien croustillante. Ce qui fait souvent la différence en cuisine.

  • Ne pas utiliser la résistance « grill » car les infrarouges pourraient endommager le moule.
  • Ne pas cuire à vide. Si une alvéole n'est pas remplie, mettre un peu de farine, d'eau ou de d'huile pour éviter que le moule ne se dessèche.
  • Ne pas utiliser d'ustensile tranchant à l'intérieur du moule.
  • Lavage facile à l'eau chaude et produit vaisselle. Va au lave vaisselle.

 

Caractéristiques

Matériau Silicone
Gamme Elastomoule

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