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Mini Elastomoule 6 cannelés - De Buyer

De Buyer

ELAS06CAN-MINI

Mini Elastomoule 6 cannelés, le moule souple professionnel !

• Système breveté pour une cuisson professionnelle.
• Caramélisation des sucs assurés.
• Transmission de chaleur optimale.
• Résiste à des températures extrêmes (-70°C et +300°C).


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Usages

  • Congélateur Congélateur
  • Micro-Ondes Micro-Ondes
  • Four traditionnel Four traditionnel
Mini Elastomoule 6 cannelés - De Buyer

Le seul moule en silicone qui vous garantit une cuisson parfaitement dorée de vos cannelés

Le mini Elastomoule 6 cannelés est un moule à gâteaux conseillé pour les professionnels et les amateurs de bonne pâtisserie. Ce moule à cannelés possède des qualités antiadhésives et surtout une formule breveté à base de micro-bulles d'air qui assure une cuisson parfaite de vos cannelés. Vous obtiendrez des cannelés bien dorés comme dans des moules en cuivre. Moule en silicone 100% platine, le mini Elastomoule 6 cannelés est fabriqué en France. Il est parfaitement étudié pour résister à des hautes températures (-70° à +300°C).


Lire les conseils d'achat sur le blog Vidélice : "Pâtisserie : quel matériau pour mon moule à gâteaux ?"

Caractéristiques

Silicone 100% platine

Fabriqué en France

Dimensions : 21x17,6 cm soit 6 alvéoles de diamètre Ø5.5 et hauteur 5cm

Utilisation et entretien

Il suffit de graisser l'Elastomoule à la première utilisation avec un peu de beurre fondu ou de l'huile. Par la suite, il sera inutile de le graisser. Placer ensuite votre moule à cannelé rempli sur une grille plutôt que sur une plaque. Ainsi, la convection de chaleur (mouvement de l'air chaud) est optimisée. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez démouler les cannelés facilement sans les casser ou les abimer. Vous obtenez donc des cannelés cuits à la perfection avec des sucs bien caramélisés. Ce qui fait souvent la différence en pâtisserie.

Ne pas utiliser la résistance « grill » car les infrarouges pourraient endommager le moule.
Ne pas cuire à vide. Si une alvéole n'est pas remplie, mettre un peu de farine, d'eau ou de d'huile pour éviter que le moule ne se dessèche.
Ne pas utiliser d'ustensile tranchant à l'intérieur du moule.
Lavage facile à l'eau chaude et produit vaisselle. Va au lave vaisselle

Caractéristiques

Matériau Silicone
Gamme Elastomoule

Plus de choix

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