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Mini Elastomoule 9 mini muffins - De Buyer

De Buyer

ELAS09MUF-MINI

Mini Elastomoule 9 mini muffins : le moule souple professionnel !

• Système breveté pour une cuisson professionnelle.
• Caramélisation des sucs assurés.
• Transmission de chaleur optimale.
• Résiste à des températures extrêmes (-70°C et +300°C).


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Usages

  • Congélateur Congélateur
  • Micro-Ondes Micro-Ondes
  • Four traditionnel Four traditionnel
Mini Elastomoule 9 mini muffins - De Buyer

Mini Elastomoule 9 muffins : une cuisson parfaitement doréee des muffins !

Le moule souple Elastomoule 9 muffins fait partie des ustensiles de pâtisserie professionnel signées DE BUYER. Toute la particularité réside dans sa formule micro-bulle qui transmet la chaleur de manière homogène et permet d'obtenir une cuisson parfaitement dorée et caramélisée. Une innovation 100% made in France dans le domaine des moules en silicone !

Lire les conseils d'achat sur le blog Vidélice : "Pâtisserie : quel matériau pour mon moule à gâteaux ?"

Caractéristiques

Silicone 100% platine

Fabriqué en France

Dimensions :

21x17,6 cm soit 9 alvéoles de diamètre Ø4.5 et hauteur 3cm

Utilisation et entretien

Il suffit de graisser l'Elastomoule à la première utilisation avec un peu de beurre fondu ou de l'huile. Par la suite, il sera inutile de le graisser. Placer ensuite votre moule à muffins rempli sur une grille plutôt que sur une plaque. Ainsi, la convection de chaleur (mouvement de l'air chaud) est optimisée. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez démouler les muffins facilement sans les casser ou les abimer.

Vous obtenez donc des muffins cuits à la perfection avec des sucs bien caramélisés. Ce qui fait souvent la différence en pâtisserie.

  • Ne pas utiliser la résistance « grill » car les infrarouges pourraient endommager le moule.
  • Ne pas cuire à vide. Si une alvéole n'est pas remplie, mettre un peu de farine, d'eau ou de d'huile pour éviter que le moule ne se dessèche.
  • Ne pas utiliser d'ustensiles de cuisine tranchants.
  • Lavage facile à l'eau chaude et produit vaisselle. Va au lave vaisselle

Caractéristiques

Matériau Silicone
Gamme Elastomoule
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