Obtenir un poireau au fût long et bien blanc dépend avant tout de la manière dont sur la plante. Ce n’est pas le climat ni la variété seule qui font la différence, mais surtout la préparation du sol, le choix des plantes et la technique de plantation. Voici comment procéder pas à pas pour réussir votre culture et maximiser la partie comestible du poireau.
Préparer la terre pour une plantation réussie
Avant de planter des poireaux dans votre jardin , la qualité de la terre joue un rôle déterminant dans la croissance des poireaux et la longueur de leur blanc.
Choisir un sol fertile et bien drainé
Les poireaux exigent un sol riche, meuble et bien drainé. Un excès d’humidité stagne les racines et nuit à la croissance. Évitez les sols lourds ou argileux sans préalable.
Travailler la terre en profondeur
Bêchez la terre sur au moins 30 cm de profondeur. Cela permet aux racines de s’enfoncer facilement et de favoriser l’allongement du fût blanc . Retirez les cailloux, les racines de mauvaises herbes et tout ce qui pourrait gêner la plantation.
Enrichir le sol avant la plantation
Incorporez du compost bien décomposé ou du fumier ancien quelques semaines avant la plantation. Cela nourrit la terre sans brûler les jeunes plantes . Un sol fertile assure une culture vigoureuse et une bonne récolte.
Bien choisir et préparer les plantes de poireau
La réussite de la culture dépend aussi de la qualité des plantes utilisées et de leur préparation avant la mise en terre. Que vous fassiez vos propres semis ou que vous achetiez des plantes, il est essentiel de sélectionner des sujets vigoureux , de les repiquer au bon moment et de tailler légèrement les feuilles et les racines avant la plantation pour favoriser une reprise rapide et une croissance uniforme . Des plantes saines , ni trop fines ni trop épaisses, donnent les meilleurs résultats. Le repiquage permet également de sélectionner les meilleurs sujets et d’espacer correctement les poireaux dans le potager.
La technique de plantation pour allonger le blanc
Pour obtenir un maximum de blanc, la méthode de plantation est essentielle. Voici comment procéder pas à pas.
Creuser des trous profonds, pas des sillons
Utilisez un plantoir ou une manche de râteau pour faire des trous. Ces derniers doivent être de 15 à 20 cm de profondeur, espacés de 15 cm. Cette méthode, appelée « plantation en trou », est la clé pour allonger le blanc du poireau .
Ne pas reboucher complètement les trous
Placez une plante dans chaque trou sans reboucher la terre tout de suite. Laissez le blanc exposé à l’air. C’est l’absence de lumière dans la partie enterrée qui blanchit la tige. Le comblement progressif par les arrosages suffit.
Arroser sans enfouir les feuilles
Arrosez directement au fond du trou pour que les racines prennent contact avec la terre. Évitez par ailleurs de recouvrir les feuilles , car cela favoriserait la pourriture. Un bon arrosage initial assure une bonne reprise des plantes.
Entretenir et récolter les poireaux jusqu’en hiver
Après la plantation, un entretien régulier et une récolte bien calée garantissent des poireaux de qualité, même en pleine saison froide. Pailler le sol aide à maintenir l’humidité et à limiter les mauvaises herbes. Surveillez surtout la croissance des feuilles et des racines, surtout en période sèche . La récolte peut commencer dès que le fût atteint 2 à 3 cm de diamètre et se prolonger tout l’hiver. Les poireaux résistent bien au froid, surtout si la terre est protégée. Dans le potager, espacez les cultures pour faciliter l’accès à la récolte. Avec de bons conseils et une plantation bien dirigée, la culture des poireaux devient simple et productive.
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